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日本幼动生AV在线播放 _海丰又一道以“粿”出名的传统小吃,这个小摊摆了十几年只收现金

以“粿”出名的大海丰

最怀念的是这一口...


海丰又一道以“粿”出名的传统小吃,这个小摊摆了十几年只收现金


在海丰,“重糕粿”是汕尾地区人民

过中元节时标志节气的小吃。

说起重糕粿,就像它的名字一般,

由一层一层的粿组成,你瞧它一层层的形状,

吃在嘴里有层层独特的风味,着实让人感到惊喜。

层层叠加,俘获我的胃

做层糕粿的过程说容易也不容易,难也不是很难。层层叠加的米浆,需要的是耐心。

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米浆熟了之后再在上面铺上满满的一层炒料,有鲜虾、鱿鱼脯和肉丝。 浓郁米香,爽嫩弹滑的重糕粿,是永远想念和永远吃不腻的家乡味儿~

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十几年如一日

在威豪附近有一个袖珍小摊,每到饭点时间,小镇喧腾着,小车、摩托、自行车、还有走走停停的行人。市场上的小摊前围了不少食客,只因一铜盘的重糕粿。

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跟往常一样,这一天阿叔也准备这重糕粿的各种东西。日复一日的工作,当回忆起来才惊觉已经在这个位置守了十几年。

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只容得下一个人的小车,支撑着轮胎的框架也布满了铁锈的痕迹。默默的在这里,看过多少人流,经历过多少风霜。来这辆小车旁买过重糕粿的食客,已经是这个小摊日常的一部分...

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用铁架子撑起来的铁皮顶棚,也是历经十几年的风霜,挡过多少风吹日晒,既是阿叔的遮光板也是阿叔十几年来的陪伴。

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生锈的铁轮子,初心依旧,还能继续承载美味很多年。就像树木的年轮一样,推小车发出的吱吱呀呀的声音也是重糕粿的年轮。


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三个杯子装着的分别是丰富的炒料、酱汁和辣椒酱,朴素的阿叔,每一个步骤都是亲力亲为。

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一般的重糕粿都是上面一层料而已,而阿叔的不一样,装好重糕粿之后还有撒上一层厚厚的猪肉和鱿鱼脯。

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一个小铁板,把铜盘的重糕粿切给来买的食客,从这个整齐的切口面来看,想必阿叔也是个强迫症吧。

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我喜欢米香味十足的海丰传统小吃,一层层的重糕粿在我心中也是名列前茅,看起来无味道的一块粿,加上酱料之后,其实是循序渐进的口感。

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小时候常常挑上面的鲜虾吃,咸香咸香的,吃完之后再加一点辣椒酱,永远不存在吃腻或是吃剩了的情况。


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滑嫩嫩的粿,底下缺少酱料的还可以在撒点辣椒酱混着一起吃。现在层糕粿已经成为我们的闲时小吃了,有时吃上一碗层糕粿,对我来说也是一种享受了。


只收现金的袖珍小摊

十几年来,一直在这个小摊前坚守着。只收现金的这个小摊之所以能坚持那么久,是因为老一辈的人真的用心把这些传统小吃融入自己的骨子里。

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三十几年的手艺,听到这个数字我们可能会惊呼一声:哇!原来那么久了。这个数字对于一部分年轻人来说,甚至比他们的年龄还久。但是阿叔却觉得没有什么了不起的。

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是啊,我们之所以惊呼,是因为没有真正去做过一件事,可以坚持那么久的事,阿叔之所以淡定,是因为他已经经历了这个长久的过程,早已习惯如此了...


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就像是重糕粿一样,

阿叔的几十年来的坚持与十几年的小摊,

味道如此的醇厚,源远流长。

以至于沁入人心,让人感动使人怀念。



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层糕粿

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· 坐标 ·

海丰县红城大道威豪服装城旁

· 营业时间 ·

11:30am-1:30pm